蕎麦ぜんざい。

随分と寒くなってきましたね。暖かいものが恋しい季節となりました。おやつにお善哉を作ってみました。夕飯に影響なきよう、お腹にどど～んと溜まらないように蕎麦がき団子を吹き寄せにして。
写真を撮っていたら、横で「美味しくない、美味しくない」のつぶやきが。ええ～、そんな～(T_T)。撮影を終えて食べてみると、なるほど納得。蕎麦がきがイマイチ。これ去年の蕎麦粉なんだわさ。でも小豆は北海道産なんだぞ。ってこれも一昨年産かな(^_^;)。さらに善哉は甘味が控え目すぎ。やっぱガツンとした甘さでないと満足できない体になっちまったのね。

で次は余った蕎麦がき団子をキャラメリゼにしてみました。これがね、想像以上の美味しさでしたよ。表面カリカリ、中もちもち。作り方はフライパンにバターを入れて、蕎麦がき団子を焼きます。焼色が付いたら裏返して黒砂糖をパラパラ(好きなだけ！)のせて、お砂糖がキャラメル化になるよう焼いたら出来上がりです。
このレシピはチラッと見たＨＰ(今は無くなって)を参考にして作りました。