ベーグル3種・ヨモギと薬膳とゴマ

azumiさんのつるつるなベーグルを見て私も久しぶりにベーグルを焼いてみました。一つはヨモギにグリーンピースの甘煮(余り物)を入れ、もう一つは薬膳風に松の実・クコの実・生姜の砂糖漬けを。さてさてどんなお味になるでしょうか。。。
いつものように手抜きのFPまかせといきたいところでしたが、柔らかい材料は潰れてしまうので生地が捏ね上がった後混ぜて手捏ねに。手捏ねだと生地の状態がよくわかりますね。

さてと、今回は和風でベーグルを頂いてみることに。薬膳ベーグルには「ごぼうチキン味噌マヨネーズサラダ」を挟んで、ヨモギベーグルには餡子を。
オホホ、とても美味しい。薬膳の方は松の実の油臭さが気になっていたのですが、このサラダ(ゴボウや味噌)で打ち消されたようでススミます。ヨモギの方は何の文句もなく美味しい。餡子ですから合わないわけはありません。

実はこの餡子、この春の新商品「パンにぬるシリーズ」の一つなんです。
原材料は国産小豆・砂糖・寒天の安心素材。甘さは４５度。軽くてパンに塗る前に一瓶いっちゃいそうなくらいでした。って今成分表を見ながら残り全部食べちゃった。オヨヨ

これは白・黒ゴマ入りベーグル。

ゴボウのきんぴらを無理矢理押し込んでと。。。
ベーグルってついクリームチーズ塗りたくってしまいがちだけど和風のオカズとも相性いいみたいです。美味しい美味しい。あとほかにどんなものが合うのかしらん。。。