ベーグル・よもぎ&甘納豆

庭の雑草が春の陽射しをいっぱい浴びてスクスクスク。仕方なくむしり取りまくっていたら、あらら、よもぎを発見！ちょうど欲しいと思っていたのです。急遽よもぎ摘みに変更…つうたって狭い庭２～３分で終了ですけど…。で、早速よもぎ入りのベーグルを、ついでに甘納豆も入れて作ってみました。

１度目は生地が捏ね上がった後、甘納豆は手で混ぜ込みました。しかし豆が潰れたり表面に出たりで散々な結果に。なので２度目は伸ばした生地に豆を置いてクルクルクル巻いてみました。

←このような状態に。空気穴がぽっかり空いちゃいました(汗)。理想はもっとムギュ～と生地が詰っていて欲しかったな。マキマキは難しい。

お味は美味しくて文句無し！引きも強くモチモチ、よもぎの香りと甘納豆の甘さ、これはクセになります。母の所に持っていったらえらく気に入って貰いました。嬉しかったのだけど…なんとなく饅頭仲間と思っているフシが…おかーさん！これはパンです。ニューヨークでは大流行なの！