赤シソジュース

やっと赤シソを手に入れたので、赤シソジュースを作りました。
クエン酸で作るレシピもありますが、私はりんご酢で。常温で1年間大丈夫です。


←赤シソジュースの炭酸割り。
色がとっても綺麗でシュワシュワ～。
酸っぱいけど、飲みにくくはありませんの。

↓赤シソゼリー生クリームのせ。
杏露酒を一杯いれて(^.^)。
写真の撮り方が悪くて、ちょっと黒っぽい
ですが、スプーンですくうとキラキラきれいな
赤紫色なんですよ。

これはNHK「今日の料理」で紹介されていました。料理研究家の清水信子(しんこ)さんのレシピで、この赤シソゼリーは自信作とおっしゃっていました。
なるほど、なるほどとても美味しいです。