明けまして おめでとうございます。

明けましておめでとうございます。
相変わらずのスローなblogですけど、今年もよろしくお願い致します。

お正月に縁起物のお菓子「お多福豆」(和菓子)を作りました。
これはクッキーではありません。和菓子の焼き菓子なんです。
材料は白餡・卵黄・みりん・寒梅粉。「桃山」というものです。　
何年も漬け込んだラムレーズンを中に入れて。食べるとクラクラ～。
普段 お酒は飲まないのに、お菓子は別でプンプンお酒が染み込んだものほど好きです。

もう一つ、桃山生地を使って年末「吹き寄せ」を作りました。
これには基本の生地に蒸し栗のペースト(食べ残して冷凍してた物)を合わせて。
ちょっと栗ボーロみたいな、懐かしい味。素朴で、じわ～っと美味しい。

次は蔵出し画像。かなり前に作ったものなんですけどね。。。
最初は桃山だけで作ったシンプルなお多福豆。
これは練り切りで。中身は小豆漉餡。お多福、福々～。
あなたの元へ福が沢山舞い込みますよ～に！