2005年 08月 03日 ( 1 )
桃の精(和菓子)
本で見て、いつかきっと作ろうと思ってた「桃の精」。
こなし生地(白餡・小麦粉・餅粉)と黄身餡で作りました。
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こなし生地はじめて作りました。練りきりとはやっぱりお味が違います。
もっと弾力性があって伸びがありました。とても美味しいです。

それになんと言っても、この愛らしさ。
ついつい、小さい子供の桃尻を連想して・・・・ウフフ。

■ キッチン~祝いの茶席菓子 金塚晴子
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by mintoto2 | 2005-08-03 02:54 | 和菓子