 このカレーは以前、黒柳徹子さんがテレビで紹介されていたもので、以来ずっとウチの定番メニュー。材料はいたってシンプル。特別なものは何も使っていませんし、所要時間２０分くらいで作れてしまうものですが、なのにお味は文句無しの絶品なんですよ。そろそろ皆様夏バテ気味ではありますまいか。カレーで食欲増進！夏をのりきりましょうぞ。   カレーにラッシーはつきものですが、私はバナナ+レモン汁+とヨーグルトのスムージーを作ってみました。グビグビ～。しばし暑さを忘れます。 お腹も一杯になって…これもそれも夏バテ防止のため。。。  数日後、冷凍しておいた「徹子さんのカレー」を今度はナンで包んでいただくことに。スープは去年冷凍しておいたグリーンピースを使って。心配してた冷凍臭さもなくて一安心。ずっと作りたかったapplemint_pekoさんのナン。やっとやっと作ってみました。香ばしくモチモチしてとても美味しい。作り方も簡単でフライパンで焼けちゃうんですよ。 冷凍も可のようで沢山作っておくと便利ですよね…って冷凍庫身動きとれないんですけど…何がはいってんだか(^_^;)。 ************************* ★ 黒柳徹子さんの華麗なるカレー ★ ************************* <材料> 牛挽肉・・・・・・・・・・・・・ １５０ｇ 鶏挽肉・・・・・・・・・・・・・ １５０ｇ 玉ねぎ(みじん)・・・・・・ 1個 ニンニク(みじん)・・・・・ 2片 赤唐辛子(輪切り)・・・・ 半本分 ケチャップ・・・・・・・・・・ 大さじ３ カレー粉 ・・・・・・・・・・・ 大さじ３～４．５ サラダ油・・・・・・・・・・・・ 適量 <作り方> (1) 鍋にサラダ油を入れ、ニンニク・赤唐辛子を入れ炒める。 (2) 玉ねぎを入れ、必ず塩(少々)も加えて透明になるまで炒め続ける。 (3) 牛・鶏挽肉を入れ、塩(少々)を何度も加えては炒める。 (4) しょっちゅう味見してよく炒め、少し濃い目の味付けに。 (5) しっかり炒まったらケチャップを加え、カレー粉を好みの辛さまで加えて炒める。  Tracked from AppleMintの雑記帳 at 2006-08-20 07:50
タイトル : 簡単おいしい‘ナン’で～す♪
今夜はカレー好きの次男と二人ご飯でしたので、簡単ナンを焼きました♪ [作り方] （手のひら大 ８枚分） ①ボウルに強力粉300g ドライイースト6g 砂糖小さじ２ プレーンヨーグルト大さじ４ 塩小さじ１ ぬるま湯100ml サラダ油大さじ２ を入れて一つにまとめるようにこね、 ラップをして暖かい所で30分おきます。 ②ガス抜きをして８等分にして丸めてもう一度、ラップをして暖かい所に10~15分 置きます。（約1.5倍位になるまで） ③生地をしずく型......more Tracked from あちこちひとめぼれ絵日記.. at 2006-08-29 07:16
タイトル : ひとめぼれファイル #198 まねっこカレー
いつもおいしそうなものを紹介してくれる、mintotoさん。 今までにも色々、参考に作らせていただいてますが、 今回もまた。 今回作りたくなってしまった理由は、 おいしそう！ できそう！ ・・・の前に・・・・ そう！ なんと、あの黒柳徹子さんレシピのカレー！ 失礼ながらワタシにとっては、 ”アイドルはトイレ行かないんだもん！ 女優はおならしないんだもん！” の延長線上で、黒柳さんがお料理？？？？ というか、黒柳さんが食事？？？？？ まったくイメージがわかないのです。......more Tracked from Le Perline ビ.. at 2006-09-13 00:51
タイトル : ドライカレー ＆ ふるふる杏仁豆腐
学生時代、新宿西口にあった喫茶店で食べたドライカレーが美味しくて、その頃私の中ではそこのドライカレーが一番でした。その店の名はハイチ。かな～り怪しげな店だったけれど今はカフェ・ハイチとしてあちこちに店があるようです。店の名物はもちろんハイチ・ドライカレー。 ドライカレーを作りました。 この方のこちらを見て、私もドライカレーを作ったらアップしようと思っていたら、こちらの方もドライカレーお作りになったんですって♪いろいろ作り方があるんですね＾＾ 私の作り方は、油を熱しクミンシードの香......more おはようございます 美味しそうですね これならお野菜もたっぷり取れそう！ そしてナンともあいそうだし・・・・ 御相伴にあずかりたいぐらいです＾＾ はじめまして、minntotoさん。 作り方はとってもシンプルなのに絶品なんですね。 魅力的なカレー＾＾ カレーに目がない夫のためにぜひ作ってみます。 他のお料理やお菓子もおいしそう！ こりゃメモっすね。 黒柳徹子さんって、お料理もなさるんですね。 挽肉カレーにはナンです。 必ず作るゾ！ あ、台風、大丈夫でした？ こちらは晴れてきましたよ。 ドライカレー、好きですう(*^_^*) こうやってレタスに巻いて食べると更においしそうですね〜。 焼き肉をのせてこんな風にすることはありますが、ドライカレーでもいいのですね♪ ナンは作ったことありませんが、今度作ってみよう〜！ 私もφ(｡｡;)ﾒﾓﾒﾓ 我が家には カレー好きが ひとりいるんですよ～～。ナンもさっそく飛んでチェックしてきます～～。 美味しい情報ありがとうございます(*^-^) おはようございます！文中リンクＴＢありがとうございました（＾＾） 私もＴＢさせていただきました。 このカレーは簡単でおいしそうですね。あれこれお野菜を 入れたくなるのを我慢してシンプルにつくるのですね（＾＾） 暑いから短時間で出来るのがうれしいですね（＾＾） わ～、うちも昨日は印度！でした＾＾ ナン、作ればよかったわ～。。。。 徹子さんのカレー美味しそう♪鶏ひき肉も入れるんですね。 うちにも定番のドライカレーがあるんですよ。 ｳﾁも昨日はｶﾚｰだったよぉぉぉ。 徹子さんのｶﾚｰもおいしそうだね。今度は作ってみよ～～～♪ グリーンピースのｽｰﾌﾟ？？おいしそうに見えます^^ 徹子さんのカレー、おいしそうですね♪ケチャップを入れるところが面白～い（＾０＾）今度作ってみようっと！ 夏はカレーをいろんなアレンジで食べてますよ。スパイシーで食が進みますよね～。 スムージーもとてもおいしそう。材料をただただミキサーで混ぜればいいのですか？まねっこしますね（＾＾）おいしそうなお料理に、ワクワクします。 あ～これ食べたぁ～い！ うちもよくドライカレーしますが、何でこんなに美味しそうなんだろ～。 早速、メモって明日つくってみます。（＾＾）ｖ ピリッと辛いカレーもmintotoさんの手にかかれば可愛い盛りつけになりますね＾＾美味しそうです＾−＾* レスしっかり拝見しましたー！ ”ﾊﾞｼｰｯ”が効果音のようにたくさん響いてましたヨ＾＾ おっ！これまた作りたーい！ そして、作れるんじゃない？という気になってしまうレシピですね。 やってみますわ♪ だけど、色々入れたくなってしまいそう・・・・ にんじんの切れ端とか、よぼよぼになりそうなピーマンとか・・・・・ ぐっとこらえてまずはシンプルに！ やってみます。 お久しぶりです！ 牛と鶏を合わせるなんて思いつかなかったですよ。 久々の料理、今日はippopo家のラグーを大量に作りました。 1/4はカレー粉入れて食べ方変えてもも良いかも！（笑） シンプルに！やってみました。 おいしかったです～。 と思いもう１度よく見てみたら・・・ 間違えた・・・ ワタシ、牛挽きじゃなくて、合挽き使ってしまいました。 ３種混合・・・ でもおいしかったです。 トラックバックさせていただきました。 いつも、ありがとうございます。 アミノ酸についてのブログを書き出し始めました
トラックバックフリーにしてあるので よかったらいっぱいトラックバックして絡んでください あとYahooメッセンジャー入れたんですけど 誰も絡んでくれなくて寂しいのでメッセンジャーでも絡んでほしいです
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 by mintoto2 メッセージ
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at 2006-08-19 07:48